|
|
Bami Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g dunne eiernoedels (mie)
6 el olie
2 rode uien, fijngesneden
2-3 teentjes knoflook, fijngesneden
1 rode peper, fijngesneden
1 rode paprika, in reepjes
1 el geraspte gemberwortel
1/2 tl garnalenpasta (trassi)
500 g mager varkensvlees, in reepjes
200 g Chinese kool, in reepjes
4 lente-uitjes, in ringen
1-2 el ketjap manis
zout en peper
gefruite uitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de noedels (mie) volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Spoel de mie af met koud water en laat hem goed uitlekken. Verhit 3 el olie in een wok of grote koekenpan en bak de mie hierin in circa 5 min. krokant. Schep de mie uit de wok. Verhit opnieuw 3 el olie in de wok en bak hierin de ui, knoflook, rode peper, paprika en gemberwortel circa 5 min. Voeg garnalenpasta en vlees toe en bak alles nog circa 3 min. Roer de kool en lente-ui erdoor en bak alles al omscheppend nog circa 5 min. Schep de mie erdoor en de ketjap en breng op smaak met zout en peper. Serveer de bami met gefruite uitjes en heel fijngesneden lente-ui.
|
|
|